ブラジル カショエイラ・ダ・グラマ (200g/1kg)

なんてすばらしい、ブラジル！ 
ナッツ、なめらか、チョコシロップ

夏に届けたいマヌのブラジル！

ナッティーなフレーバーに絡みつくチョコレッティーな甘さ。ブラジルの優しさが詰まった安定感のある安心感。静かに、ほっこり、落ち着いて飲めるカップに仕上がりました。

この美味しさに「ありがとう」！

●ブラジル カショエイラ・ダ・グラマ / BRAZIL Cacoeira da Grama

カップコメント
ナッツ、チョコシロップ、マカダミア・ナッツ、カカオ、なめらか、ロング・スウィート・アフター、ウェルバランス / Nuts, Chocolate Syrup, Macadamia, Cacao, Smooth Texture, Long Sweet After, Well-Balanced

プロファイル
生産国：ブラジル / Brazil
農園：カショエイラ・ダ・グラマ / Cacoeira da Grama
位置：サンパウロ州サン・セバスチャン・ダ・グラマ / Sao Sebastian da Grama, Sao Paulo
標高：1,100 - 1,250 m
品種：アララ / Arara
生産処理：ナチュラル / Natural

●農園情報

カショエイラ・ダ・グラマについて

1890年にCarvalho Dias家によって開拓された歴史ある農園です。南ミナス州との州境のサンパウロ州側に位置し、その山がちな地形のため栽培から収穫まで手作業で行われています。収穫は、チェリーが直に土に触れぬよう布を敷いて行われています。酵素反応(醗酵)が進まぬうちに、すぐに生産処理過程に入ります。

ナチュラルは、ウェットミルにて樹上乾燥もしくは未完熟チェリーが混ざらないようにしっかりと仕分けを行い、セメントパティオにて乾燥させています。パルプド・ナチュラルは、アフリカンベッド上で水分20%程度まで乾燥させ、その後は11%になるまで機械を使用し乾燥を行っています。乾燥工程後、湿度管理された倉庫で保管します。

カショエイラ・ダ・グラマ農園では苗木の選定から農園環境、収穫と生産処理まで全ての段階に注意を払い、恵まれた栽培環境とチェリーが備える品質を損なうことのないように仕上げています。

この農園では、管理する上で、Sustainabilityをとても大切に考えています。自然環境への配慮から自生種の植林による生態系の維持活動を行っているほか、廃水は農園内を流れる川の汚染を防ぐ処理が行われています。農園従事者のために学校やサッカー場を建設し、47の家族に快適な住居や環境を提供しています。

●1kgコーヒーパックのお届けについて

・ご注文をいただいてからの焙煎、発送となります。木 - 日にご注文いただいた場合は翌木、月 - 水にご注文いただいた場合は翌々木に発送いたします（詳しくは画像をご覧ください）。店頭受取の場合も同様にお時間をいただきます

・天候などによる焙煎スケジュール変更にともない、発送が前後することがございますのであらかじめご了承ください

・アルミパックに入った状態での発送となります。小分けでの発送対応ができませんのでご了承ください