ABOUT
コーヒー焙煎
COFFEE ROASTING
manucoffeeのコーヒーはすべて、薬院・白金のクジラ店で毎週焙煎しています。とにかく嗅ぐ。香りを感じる。 カッピングを繰り返し、理想に近づくための焙煎を探り続けています。
定番のクジラブレンドやシーズナルブレンドをはじめ、ブエノス・アイレス・グループとのオリジナルロットも展開するニカラグアなど、常時6〜8種類をラインナップ。
甘さと質感、風味にフォーカスし、豆の個性を最大限に引き出す焙煎から生まれる、サイケデリックなコーヒーを目指しています。
コーヒーライフスタイル
COFFEE LIFESTYLE
一杯のコーヒーをきっかけに生まれる、人との出会いや、ふとしたインスピレーション。福岡という土地で、日々出会うアーティストやカルチャーとの対話から、コーヒーライフが楽しくなるアイテムや、manucoffeeの世界観を形にしたプロダクトが生まれています。
そうしたプロダクトを通して、来店時間が楽しくなったり、 日々のコーヒータイムが豊かになったり。 みなさんにワクワクしてもらえるコーヒーショップを目指しています。
マヌア・プロジェクト
MANUA PROJECT
街のコーヒー屋としてmanucoffeeが創造するのは、一杯のコーヒーの先にある未来です。manucoffeeは2003年より、街と人とカルチャーを繋ぎ、この街の良さを再発見する場所を提供してきました。大好きなこの街をもっと住みやすく、もっと魅力的な場所にしたい。そんな想いから、コーヒーを通じて街をデザインする新しい挑戦を始めています。
コーヒーを中心とした環境プロジェクトを通じて新しい循環を創造し、コーヒーが自然と調和するように、街と人とmanucoffeeが調和するひとつのエコシステムを作ります。農家の愛情をカップにそそぎ、その想いをもっとその先へ。
