コーヒーのおいしさは、豆の種類や淹れ方だけでなく、保存方法や飲むタイミングによっても大きく変わります。ここではそのポイントをご紹介します。
POINT 1 高温・多湿な場所を避けて涼しい場所で、なるべく空気に触れないように保存する
POINT 2 おいしさのピークは焙煎後 2～4 週間後
POINT 3 より風味を楽しむために、飲む直前に豆を挽く
コーヒー豆は焙煎後の経過日数によって、風味などの出方が変化します。この変化をエージングと呼びます。
おいしさのピークは焙煎後 2～4 週間後。その後もおいしく飲めますが、緩やかに劣化が進みます。特に粉の状態だと劣化が早くなるので要注意！飲む直前に豆を挽くことも、風味豊かなコーヒーを楽しむコツです。
私たちのコーヒー豆の賞味期限は、焙煎日より3か月としています。これは上記POINTをおさえた、適切な保存状態での保管が前提となっています。
マヌコーヒーのコーヒーパッケージのまま保管する場合は、開封後しっかり空気を抜いて、日の当たらない涼しい場所に保管してください。
ちなみにコーヒーパッケージに付いているバルブは、焙煎後のコーヒー豆から発生するガスの放出します。外からの空気は袋の中に入らない仕様になっています。
保存方法や飲むタイミングを少し意識するだけで、コーヒーはもっとおいしく楽しめます。飲むペースにあわせた量を購入いただき、ぜひおいしさのピークを逃さないうちに飲みましょう！
